植物有五大組織。分別是保護組織、 輸導組織、基本組織、機械組織、分生組織。

1、保護組織：暴露在空氣中的器官表面的表皮是保護組織，一般都由一層細胞所組成。這層細胞排列緊密，沒有細胞間隙，而且在與空氣接觸的細胞壁上有著角質，使得水分不容易從細胞壁向外跑出，從而防止植物體內水分的損失。

2、輸導組織：輸導組織是植物體內運輸水分和各種物質的組織。它們的主要特征是細胞呈長管形，細胞間以不同方式相互聯系。

3、基本組織：基本組織在植物體內占有分量最多，在營養器官根、莖、葉和生殖器官花、果實、種子中均有這種組織。這種組織最主要的特點是由薄壁細胞所組成，所以也稱薄壁組織。

4、機械組織：這類組織在植物體內起著支持的作用。細胞也大都為細長形，其主要的特點是細胞都有加厚的細胞壁。

5、分生組織：分生組織細胞都具有分裂的能力，位于植物生長的部位。根與莖的頂端生長和加粗生長都與分生組織的活動有直接關系。