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食材:牛肉、蔥段、姜片、黑胡椒粉、胡蘿卜、黃酒等。
1、牛肉切塊放入涼水出水;
2、出完水將牛肉沖洗干凈;
3、將牛肉放入砂鍋,倒滿水,放入蔥姜;
4、倒入十五毫升左右的黃酒,大火煮開后改小火慢燉三個小時;
5、三小時后把胡蘿卜沖洗干凈去皮切滾刀;
6、將胡蘿卜放入鍋中大火煮開后小火慢燉一小時;
7、出鍋后撒黑胡椒和鹽調味。
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