日本有很多有名的特產(chǎn)。
一、日本壽司:
壽司是傳統(tǒng)日本食品,即可以作為小吃也可以當(dāng)正餐。壽司的主料是米飯,主要烹飪工藝是煮。
二、日本清酒:
日本清酒是以大米與天然礦泉水為原料,經(jīng)過制曲、制酒母、最后釀造等工序,通過并行復(fù)合發(fā)酵,釀造出酒精度達(dá)百分之十八左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀,經(jīng)過壓榨就成制得清酒的原酒。但清酒原酒還不是我們平時所看到的清澈透明。要想達(dá)到這一步,必須在儲存罐內(nèi)添加定量活性炭,進(jìn)行脫色作業(yè)。在灌裝的前后還有進(jìn)行兩次低溫殺菌作業(yè),