老式炒面的做法先炸后悶
老式炒面的做法先炸后悶
主料：適量干面條；輔料：適量的小油菜，雞蛋，綠豆芽。做法。1、綠豆芽、小油菜洗凈備用。2、面條入開水鍋煮至稍發軟后撈出。3、把煮過的面條過涼水。4、把過完涼水的面條控干后，倒入一湯匙熟油，仔細拌勻。5、把拌好油的面條上鍋蒸熟。6、把蒸熟的油面條，挑散，晾涼。7、起油鍋，油熱后磕入雞蛋小火炒散，炒至金黃。8、放入洗好的小油菜，翻炒。9、倒入綠豆芽翻炒。10、倒入一湯匙味極鮮醬油，炒勻。11.倒入少許清水，翻炒防止糊鍋。12.加適量精鹽，少許孜然粉，翻炒均勻即可出鍋。
導讀主料：適量干面條；輔料：適量的小油菜，雞蛋，綠豆芽。做法。1、綠豆芽、小油菜洗凈備用。2、面條入開水鍋煮至稍發軟后撈出。3、把煮過的面條過涼水。4、把過完涼水的面條控干后，倒入一湯匙熟油，仔細拌勻。5、把拌好油的面條上鍋蒸熟。6、把蒸熟的油面條，挑散，晾涼。7、起油鍋，油熱后磕入雞蛋小火炒散，炒至金黃。8、放入洗好的小油菜，翻炒。9、倒入綠豆芽翻炒。10、倒入一湯匙味極鮮醬油，炒勻。11.倒入少許清水，翻炒防止糊鍋。12.加適量精鹽，少許孜然粉，翻炒均勻即可出鍋。
主料：適量干面條；輔料：適量的小油菜，雞蛋，綠豆芽。
做法：
1、綠豆芽、小油菜洗凈備用。
2、面條入開水鍋煮至稍發軟后撈出。
3、把煮過的面條過涼水。
4、把過完涼水的面條控干后，倒入一湯匙熟油，仔細拌勻。
5、把拌好油的面條上鍋蒸熟。
6、把蒸熟的油面條，挑散，晾涼。
7、起油鍋，油熱后磕入雞蛋小火炒散，炒至金黃。
8、放入洗好的小油菜，翻炒。
9、倒入綠豆芽翻炒。
10、倒入一湯匙味極鮮醬油，炒勻。
11.倒入少許清水，翻炒防止糊鍋。
12.加適量精鹽，少許孜然粉，翻炒均勻即可出鍋。
老式炒面的做法先炸后悶
主料：適量干面條；輔料：適量的小油菜，雞蛋，綠豆芽。做法。1、綠豆芽、小油菜洗凈備用。2、面條入開水鍋煮至稍發軟后撈出。3、把煮過的面條過涼水。4、把過完涼水的面條控干后，倒入一湯匙熟油，仔細拌勻。5、把拌好油的面條上鍋蒸熟。6、把蒸熟的油面條，挑散，晾涼。7、起油鍋，油熱后磕入雞蛋小火炒散，炒至金黃。8、放入洗好的小油菜，翻炒。9、倒入綠豆芽翻炒。10、倒入一湯匙味極鮮醬油，炒勻。11.倒入少許清水，翻炒防止糊鍋。12.加適量精鹽，少許孜然粉，翻炒均勻即可出鍋。
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