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做法具體如下:
材料:青魚、洋蔥、食鹽、醋、味精、料酒、調和油、辣椒醬、生抽、蒜、姜。
方法步驟:
將魚清洗干凈,用刀在魚身切口;然后在魚身撒上料酒,抹上一層鹽、味精;洋蔥切成片鋪在盤子上面,然后將魚切斷放在洋蔥上面;再淋上生抽、蒜、姜、辣椒醬,然后放在高壓鍋里蒸上20分鐘;鍋里油燒熱,加入蒜、姜爆香;在蒸好的魚上面放蔥,將燒熱的醬汁淋在魚上即可。
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