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100克雞蛋中大概有11.6克蛋白質，也就是大概蛋白質含量約12.6％。其他營養成份
熱量(千卡)60硫胺素(毫克).04鈣(毫克)9蛋白質(克)11.6核黃素(毫克).31鎂(毫克)15脂肪(克).1煙酸(毫克).2鐵(毫克1.6碳水化合物(克)3.1維生素C(毫克)0錳(毫克).02膳食纖維(克)0維生素E(毫克).01鋅(毫克).02維生素A(微克)0膽固醇(毫克)0銅(毫克).05胡羅卜素(微克).8鉀(毫克)132磷(毫克)18視黃醇當量(微克)84.4鈉(毫克)79.4硒(微克)6.97
