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微波爐蒸魚可以蓋也可以不蓋,這個根據自己的喜好來選擇就可以了。蓋蓋子主要是防止水分、氣味散發出去,所以可以用不密封的蓋子,或者保鮮膜(保鮮膜要注意不能碰到食物,不然會過熱可能有毒)。如果不在意水分氣味散發,其實不蓋也可以,特別是現在很多水波爐防止食物太干用水蒸氣保持口感。
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