手抓白條、燴羊雜碎、大武口涼皮、羊肉搓面、銀川羊肉粉、銀川辣糊糊等。

1、手抓白條：也就是手抓羊肉的叫法。寧夏的灘羊味道口感極佳，手抓白條是采用羊肋條來制作的。帶一點肥，白條肥而不膩，不帶腥味，再蘸點醬汁，回味無窮。

2、燴羊雜碎：銀川的傳統小吃，主要原料為羊肚、羊頭等，而羊臊子面是西北傳統的面食，而且含有著長壽面的意思。一碗香味四溢、色澤鮮艷的羊雜碎，上面飄浮著一層油色，紅綠點綴其間。那紅的是辣椒油，綠的是蔥、香菜末，油色下面是乳白色的鮮湯，喝一口鮮湯再吃一口羊雜碎，不膩不膻，味道香醇濃郁。

3、大武口涼皮：大武口涼皮的紅油綠菜白面皮，還未品嘗，就感受到了陣陣香氣，薄面皮晶瑩剔透，厚面皮筋道爽口。

4、羊肉搓面：是寧夏盛行的一種風味面食。有一點象西安的拉條子。面和好搟成片，切成細條用手搓圓，如西安的拉條子粗細。面精肉鮮，風味獨特。

5、銀川羊肉粉：銀川經典美食。新鮮羊肉，配以爽滑的米粉，加入鮮羊肉湯及各種調料和具有特色的油辣椒，口味鮮香，酸辣爽口，米粉入口即化，老少兼宜，羊肉肥瘦適中，油而不膩。

6、銀川辣糊糊：可能給人的第一印象和關東煮沒有什么區別，但是里面的食材非常的豐富，再經過不一樣的工藝熬制出來的湯和食材完美的融合，入口后讓人回味無窮。