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1、糖醋藕片:準備好生藕片、糖醋水,淀粉,鹽,雞精,放少許油,熱后下藕片,半熟下糖醋水翻炒,要起鍋時下淀粉加合適的鹽和雞精;
2、涼拌藕絲:嫩藕切絲,焯水撈起涼冷,準備些大紅辣椒絲,姜蒜絲,白醋,鹽,糖,味精,色拉油,然后把它們全拌在一起就完成了;
3、糯米藕:把藕切寬點,兩頭洗凈滴干水,藕洞塞入泡好的糯米,大火蒸,熟透后切小段,灑上桂花糖調的汁即可。
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