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做法如下:
1、首先將黃骨魚處理干凈;
2、將蘿卜切片,蒜洗干凈,蔥切粒,姜和干辣椒備好;
3、鍋內倒油后燒熱,放入姜和黃骨魚;
4、魚兩面煎黃后放入辣椒、蒜和蔥;
5、然后放入適量料酒和醋,小火繼續煎魚;
6、放入醬油和適量白砂糖;
7、加入清水后用中火燒開;
8、然后放入蘿卜片繼續燒,最后轉大火收汁,出鍋前撒入適量的食鹽,淋入香油即可出鍋。
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