四川水煮魚怎么做
四川水煮魚怎么做
做四川水煮魚時(shí)，將草魚清洗干凈，去頭尾，抽去筋，切下魚肉，片成薄片，將魚頭魚骨和魚肉里分別加入少許料酒、適量鹽、香油、自制麻辣紅油拌勻，然后加入雞蛋清和紅薯淀粉抓勻，腌制十分鐘，將干辣椒和干花椒清洗干凈后放入鍋里小火炒香，出鍋待用，鍋里水燒開，放入豆芽焯水，豆芽熟后裝入容器里，鍋里加入適量油，放入蔥姜蒜、郫縣豆瓣、泡椒、泡花椒、一半炒香的干辣椒和干花椒，炒出香味，加入適量水燒開再煮兩分鐘，使湯汁充分入味，放入魚頭魚骨，煮至魚頭熟，放入魚肉片，煮幾十秒即可，倒入到豆芽的容器里，上面放入炒香的干辣椒和干花椒，鍋里倒入適量油燒到9成熱，將熱油淋上，香飄飄的水煮魚做好了。
導(dǎo)讀做四川水煮魚時(shí)，將草魚清洗干凈，去頭尾，抽去筋，切下魚肉，片成薄片，將魚頭魚骨和魚肉里分別加入少許料酒、適量鹽、香油、自制麻辣紅油拌勻，然后加入雞蛋清和紅薯淀粉抓勻，腌制十分鐘，將干辣椒和干花椒清洗干凈后放入鍋里小火炒香，出鍋待用，鍋里水燒開，放入豆芽焯水，豆芽熟后裝入容器里，鍋里加入適量油，放入蔥姜蒜、郫縣豆瓣、泡椒、泡花椒、一半炒香的干辣椒和干花椒，炒出香味，加入適量水燒開再煮兩分鐘，使湯汁充分入味，放入魚頭魚骨，煮至魚頭熟，放入魚肉片，煮幾十秒即可，倒入到豆芽的容器里，上面放入炒香的干辣椒和干花椒，鍋里倒入適量油燒到9成熱，將熱油淋上，香飄飄的水煮魚做好了。
做四川水煮魚時(shí)，將草魚清洗干凈，去頭尾，抽去筋，切下魚肉，片成薄片，將魚頭魚骨和魚肉里分別加入少許料酒、適量鹽、香油、自制麻辣紅油拌勻，然后加入雞蛋清和紅薯淀粉抓勻，腌制十分鐘，將干辣椒和干花椒清洗干凈后放入鍋里小火炒香，出鍋待用，鍋里水燒開，放入豆芽焯水，豆芽熟后裝入容器里，鍋里加入適量油，放入蔥姜蒜、郫縣豆瓣、泡椒、泡花椒、一半炒香的干辣椒和干花椒，炒出香味，加入適量水燒開再煮兩分鐘，使湯汁充分入味，放入魚頭魚骨，煮至魚頭熟，放入魚肉片，煮幾十秒即可，倒入到豆芽的容器里，上面放入炒香的干辣椒和干花椒，鍋里倒入適量油燒到9成熱，將熱油淋上，香飄飄的水煮魚做好了。
四川水煮魚怎么做
做四川水煮魚時(shí)，將草魚清洗干凈，去頭尾，抽去筋，切下魚肉，片成薄片，將魚頭魚骨和魚肉里分別加入少許料酒、適量鹽、香油、自制麻辣紅油拌勻，然后加入雞蛋清和紅薯淀粉抓勻，腌制十分鐘，將干辣椒和干花椒清洗干凈后放入鍋里小火炒香，出鍋待用，鍋里水燒開，放入豆芽焯水，豆芽熟后裝入容器里，鍋里加入適量油，放入蔥姜蒜、郫縣豆瓣、泡椒、泡花椒、一半炒香的干辣椒和干花椒，炒出香味，加入適量水燒開再煮兩分鐘，使湯汁充分入味，放入魚頭魚骨，煮至魚頭熟，放入魚肉片，煮幾十秒即可，倒入到豆芽的容器里，上面放入炒香的干辣椒和干花椒，鍋里倒入適量油燒到9成熱，將熱油淋上，香飄飄的水煮魚做好了。
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