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辛辣的白菜菜是辣，酥脆，酸，甜，白色和紅色，適合所有季節(jié)。辛辣的卷心菜含有豐富的無機(jī)物質(zhì)，例如鈣，銅，磷和鐵，還可以促進(jìn)維生素C和維生素B的吸收。 ，但也促進(jìn)胃腸道中蛋白質(zhì)的分解和吸收，并抑制其他有害的生長(zhǎng)腸中的細(xì)菌。

準(zhǔn)備一個(gè)兩公斤大小的中國(guó)白菜，將干燥的葉子和黃色的葉子扔在卷心菜表面上，然后切掉蔬菜，將其撕成薄片，將其浸入水中，然后將其清潔。然后取下卷心菜葉，然后將其排干，然后將其放入一個(gè)大鍋中。請(qǐng)注意將一層鹽撒在白菜葉的表面，直到將所有卷心菜葉放在鍋中。關(guān)閉蓋子并將其存放在冰箱中過夜。第二天將其取出后，將腌制的白菜浸泡并用純凈的水或冷沸水沖洗，將水?dāng)D壓干燥并放在一邊。

腌白菜時(shí)，您需要保留好鹽。太多的鹽會(huì)使它太咸。辛辣的白菜太少了。添加鹽時(shí)，不應(yīng)添加太多。腌制一天的白菜會(huì)產(chǎn)生水。您可以品嘗水的咸味。如果太咸辣白菜的做法大全，您也可以在添加腌料時(shí)加入一些鹽。

接下來，做麩質(zhì)糊狀。這不能因制作辛辣的白菜而省略。是否可以將各種調(diào)味料放在一起取決于它。準(zhǔn)備50克麩質(zhì)米粉，將其倒入沸騰的鍋中，加入500克水，攪拌均勻，然后用低火加熱，煮熟時(shí)攪拌，煮至起泡時(shí)關(guān)閉熱量辣白菜的做法大全，然后繼續(xù)使用殘留的殘留物攪拌加熱直至粘貼更粘稠，讓冷卻直至完全冷卻。

粘性的米飯醬完成后，清潔白色蘿卜，胡蘿卜，蘋果和洋蔥，將白蘿卜擦成細(xì)條，將水?dāng)D壓干燥并放在一邊。將胡蘿卜，蘋果和洋蔥切成碎片。然后將它們與剝皮的大蒜和生姜一起加入盤子中，然后將它們攪拌成果泥。然后將冷卻的粘性米粉加入切碎的白色蘿卜中，然后加入紅辣椒粉和辣椒醬，然后均勻攪拌。攪拌完成后，倒入人打的水果和蔬菜醬，加入蝦皮或蝦醬和魚醬，然后充分混合?；旌习字ヂ椋虏饲谐尚K，然后將糖酸味混合，然后腌制。這是最關(guān)鍵的步驟。許多人制作的辛辣白菜并不美味，這一步是錯(cuò)誤的。

腌制醬結(jié)束后，它距離一步。取一塊從水分?jǐn)D出的白菜，用刷子或手在兩側(cè)均勻地涂一層醬汁，然后再放一塊，然后再次涂抹。以這種方式重復(fù)，直到所有白菜完成。 。將卷心菜與醬汁放在盒子中，在盒子里整潔，在表面上涂一層較厚的醬汁，蓋上醬汁，在室溫下發(fā)酵2-3天，然后將其放入帶有更好密封性能的小盒子中。在冰箱中冷藏5-7天，開始進(jìn)食，味道在20-40天內(nèi)是最好的。

由于辛辣白菜的準(zhǔn)備和生產(chǎn)非常復(fù)雜，因此您確實(shí)必須做一次。您也可以立即制作更多，并且可以將其放入冰箱中并慢慢食用。如果將醬汁混合過多，并且在白菜腌制后仍然剩下，請(qǐng)不要扔掉。您可以添加配菜，例如蘿卜和黃瓜，制作一個(gè)小混合菜，加入鹽分殺死，去除水，與醬汁混合，然后腌制1-2小時(shí)，這是一個(gè)冷菜，味道良好，味道很香。您是否學(xué)會(huì)了如何烹飪辛辣的白菜？如果您想吃它，請(qǐng)快點(diǎn)自己做！歡迎來，關(guān)注并收集它！