面粉蒸牛肉，一道簡單又好吃的菜譜，一看就知道，有菜有肉，不腥不柴（01）

發(fā)秋膘，一定少不了肉。 我覺得冬天只有多吃肉才不會太熱。 去年冬天粉蒸排骨的家常做法，雖然預(yù)料到現(xiàn)在會有些嚴(yán)寒，但吃素似乎也合情合理。 最近一直在慢跑，所以每次跑回來的時候，這些零食都已經(jīng)在腦海里閃過了。 一邊跑步一邊想著這三天吃什么，已經(jīng)成為我慢跑的動力之一。

雞肉是我明天想到的。 自從開始健身，我就很少吃牛肉了。 事實上，最近雞蛋的價格也下降了很多。 雖然有點受不了，但買點雞爪吃個痛快還是不錯的。 明天小鹿就給大家分享一盤粉蒸牛肉。 這些菜譜比較家常，步驟也很簡單，隨時都可以做粉蒸排骨的家常做法，但是新鮮的豬肝配上一些時令水果，別有一番風(fēng)味。 那我們就上去看看吧！

【粉蒸牛肉】必點菜：香蕉（芥菜、土豆、紅薯等也可以）、豬肉牛肉、蒸肉粉、生抽、老抽、蠔油、料酒、紅油豆瓣、生姜 具體步驟： 1. 新鮮豬肉先將肝臟剁成均勻的塊。 最好將它們浸泡在水中 20 分鐘，讓肉充分釋放。 清潔后，用水沖洗。 然后將牛肉倒入鍋中，加入生抽、生抽、老抽、蠔油、料酒、姜絲、紅油豆瓣，攪拌均勻后烤30分鐘。 將香蕉洗凈去皮，切成滾刀塊備用。

2、將腌制好的雞肉裹上一層米粉，盛入小碗或盤中。 在前面鋪上香蕉或土豆。 我比較喜歡紅薯和芋頭。 然后放在蒸籠上蒸一個小時左右。

3、一個小時后，差不多熟了，取出倒扣在盤子里，看起來就完美了。 不過要小心！

我們小時候，我媽媽常給我們做這些蒸牛肉。 我們把土豆放在墊子上，咬一口，既有肉香，又有土豆的松軟。 非常好吃，而且蒸出來的牛肉也不容易流失營養(yǎng)。 最適合冬天吃，喜歡的不要錯過哦！