洋蔥怎么保存？

洋蔥受潮容易出現(xiàn)發(fā)芽，發(fā)霉和腐爛的現(xiàn)象，所以洋蔥要放在干燥通風(fēng)的地方儲藏，不要放在陽光照射的地方，空氣流暢又背陽的地方比較好。

懸掛法：洋蔥可以掛起來儲存，利用女性夏天穿破的長絲襪，裝一個(gè)洋蔥打一個(gè)結(jié)，全部裝好后把它掛在通風(fēng)背陽的地方存放起來，注意要防潮，當(dāng)然這里的長絲襪也可以用網(wǎng)兜代替。

堆藏法：農(nóng)家自己產(chǎn)的洋蔥，量比較大，存放需要一定的空間，可以找個(gè)通風(fēng)背陽的地方，用木板在地面搭個(gè)隔離架，再把洋蔥放在隔離架上，這樣可以避免洋蔥與地面接觸受潮，對洋蔥存放起到保護(hù)作用。

庫藏法：將晾曬好的洋蔥去掉莖葉后存放至恒溫庫的貨架上，洋蔥買回家后如果不及時(shí)吃掉，一定不要放冰箱，不要裝塑料袋封口，這樣吸潮又不通風(fēng)，洋蔥很快就會爛掉，不利于保存。

注意：洋蔥如果保存不當(dāng)，出現(xiàn)發(fā)芽，發(fā)霉，變質(zhì)的情況，那就不能再拿來食用，別舍不得，一定要扔掉。