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在古書(shū)《金匱要略》中記載:“生蔥不可共蜜食之,殺人”,“食蜜糖后,四日內(nèi)食生蔥韭,令人心痛”。《飲膳正要》也有“生蔥不可與蜜同食”的說(shuō)法,在《本草綱目》中李時(shí)珍引述了名醫(yī)孫思邈的說(shuō)法:“生蔥同蜜食作下痢”,蜂蜜中的有機(jī)酸、酶類(lèi)遇上蔥中的含硫氨基酸,會(huì)在人體內(nèi)產(chǎn)生生化反應(yīng),使人腹瀉,故有“作下痢”之說(shuō)。
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