1、大豆及其制品：

大豆中主要含有大豆球蛋白，是一種優(yōu)質(zhì)的植物蛋白質(zhì)。大豆油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的必需氨基酸和磷脂，能增強(qiáng)腦血管機(jī)能，抑制膽固醇在體內(nèi)的累積，預(yù)防心血管疾病發(fā)生；2、動(dòng)物內(nèi)臟類：

動(dòng)物的心、腦、肝、腎中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和類脂，是補(bǔ)腦的上乘食物。3、核桃：

核桃的果仁富含脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物，此外，還含有鈣、磷、鐵、鉀、鎂等多種礦物質(zhì)和維生素A、B、C、E；4、紅棗：

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含維生素C、維生素P、葡萄糖、蔗糖，還含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和其他營(yíng)養(yǎng)成分；

5、花生：

堅(jiān)果類食物是腦力勞動(dòng)者必不可少的食物，特別是花生最為適合腦力工作者，花生中除了含有豐富的卵磷脂和腦磷脂之外，同時(shí)也是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，具有延緩腦功能衰退的功能。