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風干的鯽魚用如下方法做好吃:
1將風干的鯽魚在水中.浸泡后,加料酒,蔥姜,鹽等調料后再在鍋中清蒸;
2、將清蒸好的鯽魚切成塊后入油鍋煎炸;
3、將油鍋中煎炸好的鯽魚撈出,在鯽魚表面撒上食用鹽,胡椒粉,此時做好的鯽魚香脆可美味。
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