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胡蘿卜泥可以冷凍,但是放在冰箱的時間不要太久,不然的話胡蘿卜泥中的營養(yǎng)物質(zhì)就會嚴重流失,并且取出后跟空氣接觸很容易被氧化,最好是現(xiàn)吃現(xiàn)制作。
胡蘿卜(學名:DaucuscarotaL.var.sativaHoffm.),又稱紅蘿卜或甘荀,為野胡蘿卜(學名:DaucuscarotaL.var.carota)的變種,本變種與原變種區(qū)別在于根肉質(zhì),長圓錐形,粗肥,呈紅色或黃色。
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