冬至吃餃子

在北方，餃子是一種很重要的主食，很多重要的節日都離不開餃子。相傳，冬至吃餃子的習俗是因為張仲景而流傳下來的。張仲景告老還鄉的時候，在家鄉看見很多百姓餓肚子，沒有東西吃，身上穿著單薄的衣服，有的人耳朵都凍裂了，張仲景看到后感覺很難受。

于是他讓弟子搭了一個棚子，找來了羊肉、辣椒和一些驅寒的藥材，剁碎之后用面皮包起來，看起來就像耳朵的形狀，煮熟之后送給百姓吃。百姓們吃了之后耳朵慢慢好起來了。后來每到冬至人們就開始包餃子吃。

江南米飯

江南水鄉的人們喜歡在冬至這一天全家人圍在一起吃紅豆糯米飯。相傳，共工有一個作惡多端的兒子，在冬至這一天死了，死之后化成惡鬼繼續作惡，人們深受其苦。但是，這個惡鬼怕紅豆，所以人們就在冬至這天吃紅豆糯米飯，用來驅趕惡鬼。

臺灣糯糕

在我國臺灣至今還保留著在冬至這天用九層米糕來祭祀祖先，把糯米粉捏成雞、鴨、牛、豬、羊等象征著長壽的動物的形狀，然后用蒸籠把他們分層蒸熟用來祭祀祖先，通過這種形式告訴祖先自己沒有忘本，表達對祖先的敬意。

祭祀祖先

中國的很多重大的節日都少不了要祭祀祖先的傳統，在南方，人們會在冬至這一天舉辦大型的祭祀活動，這些活動就是“做冬至”。還會在冬至來臨之前用剪紙做一些衣服，等到了冬至這一天，把它們送到祖先面前焚化，這就是“送寒衣”。