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沙丁魚是硬骨魚綱鯡形目鯡科沙丁魚屬、小沙丁魚屬和擬沙丁魚屬及鯡科某些食用魚類的統稱。也指制成油浸魚罐頭的普通鯡以及其它小型的鯡或鯡狀魚。
沙丁魚的禁忌
沙丁魚不可與鮮棗、豬肝、蘋果、柿餅同食，會引起身體不適。
食用沙丁魚注意事項
烹調方法多樣，為更有效利用魚中的DHA烹調盡量少用油炸。在烹調沙丁魚時，可先將其用鹽腌一下，然后再放入啤酒里煮30分鐘，這樣可去除沙丁魚的腥臭味。
沙丁魚不宜保存，因此一般新鮮沙丁魚不宜選購，適宜到正規銷售處選購冰凍沙丁魚或沙丁魚加工產品。
適宜人群
沙丁魚適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良者，心腦血管疾病者食用。
不宜人群
感染性疾病發熱者，瘙癢性疾病患者，淋巴結核、癌癥患者，肝硬化患者忌食。
