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凍餃子都粘在一起了,下鍋煮之前放在涼水里泡一泡,在鍋里的水還沒有開的時候放點鹽,把餃子放進去,同時用漏勺順著一個方向輕輕推散,餃子就不會破,不會粘。
餃子,是中國傳統食物。餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”,是我國鄧州人醫圣張仲景首先發明的,距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品,又稱水餃,是中國民間的主食和地方小吃,也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒,吃餃子過年。”餃子多用面皮包餡水煮而成。
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