科技
雞蛋殼上有細(xì)微的氣孔，水里帶有微生物。雞蛋沾水后會(huì)加快變質(zhì)。
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵。其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營(yíng)養(yǎng)豐富，一個(gè)雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)百分之九十八以上，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是人類常食用的食物之一。
