榴蓮的果實(shí)在榴蓮里面,未開出時(shí)根本就不知道果實(shí)是好是壞或者好吃不好吃,每個(gè)人的運(yùn)氣都不一樣,有的人開出的榴蓮果肉飽滿,有的人則開出干癟的一小塊,因?yàn)殚_出的結(jié)果有悲有喜,很隨機(jī),有一種開盲盒的感覺。
如何挑選:1、看外觀:成熟的榴蓮果實(shí)的尖刺相對(duì)松軟,相鄰的尖刺能夠輕松靠近。如果尖刺比較堅(jiān)硬,說明果實(shí)較生。也可以通過按壓果實(shí)的軟硬程度來判斷榴蓮的成熟度。按上去柔軟有彈性,果實(shí)成熟度好。
2、看大小和顏色:一般來說,果粒較大,成熟度較好,同時(shí)成熟度高的果粒顏色偏黃,成淺黃或深黃色,如果顏色發(fā)青,則說明果實(shí)較生。
3、 看開裂度:通常成熟度高的果實(shí)會(huì)有一些裂口,當(dāng)然裂口也不能太大,不然果肉會(huì)受到污染。
4、聞氣味:成熟度好的果實(shí)氣味濃郁,夾生的果實(shí)有一股青氣味。但是,如果你聞到了一股酒精的味道,那說明榴蓮已經(jīng)變質(zhì)了。