香菜又叫芫荽，是一種很好的提味蔬菜，做菜的時(shí)候經(jīng)常用作佐料，尤其是煮魚或者吃火鍋的時(shí)候，很多的人喜歡吃。

當(dāng)然，生菜有許多的功效。寶寶發(fā)燒一般都是脾胃功能較弱引起的，當(dāng)寶寶發(fā)燒的時(shí)候，除了可以吃藥退燒之外，還可以喝香菜根煮的水，這樣痊愈的速度會(huì)更快。因?yàn)橄悴司哂写龠M(jìn)血液循環(huán)的作用，所以在發(fā)燒的時(shí)候喝香菜根煮的水對(duì)寶寶是有好處的。

將香菜的莖和根洗干凈備用，然后準(zhǔn)備幾塊生姜和白蘿卜，一并倒入鍋中，加入適量的冰糖煮15分鐘左右就制作完成香菜根水了。如果條件允許的話，還可以用煮香菜根的水擦身子，這樣退燒的效果會(huì)更加有效。

根據(jù)中醫(yī)學(xué)的觀點(diǎn)，香菜具有解毒的作用，可以幫助腎臟排毒，以達(dá)到排毒養(yǎng)顏的功效。可以每天都喝上一杯香菜水，這樣能夠減輕腎臟的負(fù)擔(dān)，將腎臟中的毒素排出體內(nèi)。如果覺得每天都煮香菜水很麻煩的話，可以一次煮比較多的香菜水放在冰箱中，每天想喝的時(shí)候拿出來熱一下就可以了。

有些人的臉上會(huì)有斑點(diǎn)，去除斑點(diǎn)并不是一件簡單的事情，很多人使用了多種祛斑產(chǎn)品功效都不大。香菜具有祛斑的功效，可以嘗試一下用香菜水來洗臉。

先將香菜洗干凈，然后在鍋中倒入3碗水，把香菜一并倒入鍋中煮開。等香菜水涼了之后，就可以用它來洗臉了。香菜的祛斑效果還是不錯(cuò)的，堅(jiān)持用香菜水洗臉會(huì)對(duì)臉上的斑點(diǎn)有一定的改善作用。