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生姜作為我們日常中在熟悉不過的食材，基本每天都會用到。在秋天天氣晝夜溫差比較的大，這時候人體會比較的虛落，是喝生姜水來滋養身體最好的時機。本期的健康飲食文化，為你解析。
早上喝生姜水
生姜是生活中常見的食材，能夠在做菜時，增加食物的味道，也能夠用來入藥，在民間不乏一些語句來稱贊生姜“家備生姜、小病不慌。”“早上吃姜，勝過吃參湯。”可見在人們的心中已經形成了通過食用生姜來保健身體的習慣。
生姜的營養價值、藥用價值很豐富，通過食用生姜能保健好身體，在喝生姜水時，生姜中的揮發油、姜辣素能徹底的溶解在其中，對于加速血液流動、刺激胃液分泌有很好的作用。
喝生姜水的好處
1、開胃，在晝夜溫差大的秋季，人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。
2、驅寒，由于著涼、受寒等引起的感冒、頭疼、腹痛等，喝些姜湯水，可增加血液循環，使全身發熱，有助于驅逐體內風寒。特別是秋天很容易感冒，多喝姜水有助于調節血液循環。
3、治療口腔潰瘍，將生姜用開水進行沖泡，然后代替茶水進行漱口以及食用，每天進行兩三次就可以了，大約三天左右的時間你就可以看到口腔潰瘍的情況得到控制以及治療。
4、抗氧化延緩衰老，在喝生姜水的時候，能夠吸收其中的姜辣素、二苯基庚烷等物質，這些物質具有較強的抗氧化性，對于清除體內自由基有較好的作用。
5、殺菌消毒，在生活中，食用生姜對于殺菌消毒也有很好的幫助，在夏天，溫度高，同時也是細菌較為肆虐的季節，這個時候要是忽視保健往往會造成毒素傷害身體。
