天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，很多人開始吃起了火鍋，而這段時間也是很多人患上口腔潰瘍的人也變多了，火鍋燙才夠味，吃太多高溫食物就容易引起口腔疾病。那么本期飲食文化為大家吃火鍋上火怎么辦？如何降火？

吃火鍋如何降火

1、竹蔗茅根湯飲

淡竹葉，甘蔗，白茅根一起煮水，取水喝即可。這3種東西都有清熱解毒，祛火排毒的功效，生津止渴，最是火鍋標配。

2、川貝燉雪梨

梨是寒性水果，有降火清熱作用，川貝清肺潤喉，可以緩解喉嚨痛的癥狀。取一個梨，挖去心，放入一些搗碎的川貝燉1個小時，喝梨汁。

3、適當喝點淡鹽水

吃完火鍋嘴里火辣火辣的，喝一杯淡鹽水剛好可以降下火氣。

4、吃點藥

如果覺得實在喉嚨痛得緊，可以吃點西瓜霜，喝點涼茶，或者直接吃三黃連這種降火藥。

怎么吃火鍋比較不上火

1、首先，要減少辛辣、刺激性的鍋底、調(diào)料攝入，辛辣食物會使脾胃消化功能失調(diào)，內(nèi)生燥熱濕邪，繼而出現(xiàn)便秘、痔瘡發(fā)作等問題。陰虛內(nèi)熱之人，更應(yīng)節(jié)制食辣。

2、其次，“滋補”類的火鍋需要慎重食用，比如添加了藥膳，或者大補的火鍋。本來牛、羊肉就很補，再食用其他滋補食物可能會更加“火大”。

3、可以在吃火鍋的過程中多食用些蔬菜，飲用鮮榨果汁，雪梨汁比較好。并且不要飲用火鍋湯，回家可以泡些祛火的菊花茶。

4、可加入適量豆腐，豆腐是豆制品，本身含有豐富的植物蛋白，又含有石膏成分，有清熱祛火的作用。