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一、制作材料：整雞一只、黃酒、鹽、五香粉、番茄醬、蜂蜜、醬油、辣椒粉、色拉油。
二、制作方法：
1、將雞洗凈擦干，去掉雞頭、雞爪、脖子等部位。將雞以胸部朝下，背部朝上的方式放置在案板上，用廚房剪刀從脖子開始，把脊骨一側的骨頭剪斷，一直剪到尾部；
2、將黃酒、鹽、五香粉、番茄醬、蜂蜜、醬油、辣椒粉、色拉油調制成醬汁，均勻的涂抹于雞身；
3、用保鮮膜封起，腌制24小時；
4、取出腌好的雞肉，用烤叉串起，固定好；
5、用蜂蜜、熱水、醬油調制成醬汁，均勻的刷在雞身上；
6、將德普嵌入式烤箱調制風扇烤175度，烤制30分鐘；
7、顏色金黃出爐即可。
