汽車
游戲
旅游
時尚
財經
寵物
原因:筋度實際上主要是含蛋白量的多少,蛋白含量高,筋度高;,蛋白含量低,筋度低。而淀粉蛋白含量很低,小于百分之零點五,當按比例摻在一起時,實際上降低了面粉的蛋白含量。
淀粉降低面粉筋度作用機理:切斷面粉中蛋白質的肽鏈,從而降低面粉的筋度。
中國掃黃打非網
Copyright ? 2019-2022 好生活,好二三四 版權所有
湘ICP備2022023199號-1