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一、制作材料：豬里脊適量、黑木耳適量、黃瓜適量、胡蘿卜適量、鹽適量、味精適量、料酒適量、糖適量、水淀粉適量、雞蛋適量、香油適量。
二、制作步驟：
1、豬里脊洗凈去筋膜；
2、頂刀切薄片，放在清水里泡出血水，攥干水分備用；
3、將肉片放盆中，加蛋清；
4、加水淀粉，少量料酒，腌制5分鐘；
5、黃瓜胡蘿卜頂刀切段再切成片，木耳撕成小塊；
6、蔥姜蒜切沫；
7、鍋燒熱，倒入油；
8、3成熱油溫時倒入
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