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1、向鍋里倒少許油,把油燒開,降低油的溫度到200度;
2、將干辣椒、大茴香、小茴香、花椒等放入鍋中炸到金黃;
3、將炸好的調料撈出;
4、把雞油、牛肉一起放入鍋里,一直燒到200度;
5、放入蔥姜蒜炸半小時;
6、把牛肉洗干凈,切成黃豆大小;
7、把切好的牛肉丁放入油里面和辣椒一起煮;
8、將炸好的調料放入鍋里;
9、將炸好的板面鹵子沉浸一夜,按照一斤板面鹵子配兩斤水的比例稀釋。
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