土豆絲變硬的方法

土豆絲變硬的方法。1、把切好的土豆絲放入水里浸泡一會，接著換水清洗，不僅可以去除土豆中的部分淀粉，還能防止土豆變色。2、清水沖洗過的土豆絲，放入冰箱冷凍層冰凍十分鐘，土豆中的淀粉很容易被分解到表面，即更容易去除其中的淀粉。3、在焯水的時候放入加入少許的米醋，米醋可以去除土豆中的淀粉，進一步讓土豆變爽脆，接下來要涼拌還是炒都可以。4、焯水后撈出迅速在涼水中過濾，即可達到讓土豆絲變硬的效果。

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導讀土豆絲變硬的方法。1、把切好的土豆絲放入水里浸泡一會，接著換水清洗，不僅可以去除土豆中的部分淀粉，還能防止土豆變色。2、清水沖洗過的土豆絲，放入冰箱冷凍層冰凍十分鐘，土豆中的淀粉很容易被分解到表面，即更容易去除其中的淀粉。3、在焯水的時候放入加入少許的米醋，米醋可以去除土豆中的淀粉，進一步讓土豆變爽脆，接下來要涼拌還是炒都可以。4、焯水后撈出迅速在涼水中過濾，即可達到讓土豆絲變硬的效果。