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金臺區美食有寶雞松枝包子、寶雞蕎面涼粉、寶雞茶酥、寶雞空膛酥、寶雞羊肉火燒等。
1、寶雞松枝包子：寶雞傳統風味小吃，因籠底墊有松枝，熟后有松枝的清香，故名。特點：包子肉嫩湯鮮，咸淡恰到好處，味美適口。
2、寶雞蕎面涼粉：蕎面涼粉是寶雞傳統美味小吃，制作簡便，就地取材，物美價廉，一般農家不僅喜歡吃，而且都會制作，民間叫“粗涼粉”。
3、寶雞茶酥：茶酥之名實為“嚓酥”由外嚓里酥而來（嚓為寶雞方言，形容茶酥入口時脆酥聲音）。食用時，當以香茶為飲，品茶帶酥，別具風味。故“嚓酥”又稱“茶酥”。
4、寶雞空膛酥：寶雞傳統風味小吃。因形如燕窩，又名燕窩火燒。以藍田籍面點師程恒順制作的為佳。原料：面粉、菜籽油、精鹽、五香粉。
5、寶雞羊肉火燒：寶雞傳統風味小吃。原料：羊肉、面粉、蔥、精鹽、菜籽油為原料烤制而成。
