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有害物質(zhì)是否超標(biāo)沒有具體情況無法分析,做到下面幾點(diǎn)就符合合格的標(biāo)準(zhǔn):
1、發(fā)酵過程原料是安全的。
2、發(fā)酵過程沒有雜菌感染。
3、工藝是成熟的釀酒工藝。
4、蒸餾、釀酒設(shè)備是達(dá)到食品級的。
5、操作人員是健康的。
達(dá)到這幾點(diǎn)就不會出現(xiàn)有害物質(zhì)超標(biāo)的情況了。
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