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主料：白蘿卜。
輔料：白糖適量，米醋適量，生抽適量，鹽適量，味精適量。
做法：
1、將白蘿卜清洗凈干凈從中間一切兩半，然后切1毫米的薄片，在底部留1至2毫米的連接，切第10刀的時候切斷，然后在中間一切兩半；
2、將切好的蘿卜塊用少許鹽腌制大約半小時；
3、殺出蘿卜的大量水分，同時也去除蘿卜的辛辣味；
4、用適量的生抽、米醋、糖和味精調兌成汁；
5、將腌好的蘿卜塊擠去水分；
6、腌好的蘿卜塊放入調好的碗汁中浸泡入味，腌制24小時即可食用。
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