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墨魚制作成墨魚排骨湯好喝。
材料:排骨400克、墨魚干50克、生姜1小塊、精鹽1小匙、味精0.5小匙。
做法:
1、排骨洗凈砍成塊，干墨魚泡軟、去骨，洗凈切片，生姜洗凈拍松。
2、鍋內加水，待水開時放入排骨塊、墨魚片，用中火煮至斷生，撈起待用。
3、在砂鍋內投入排骨塊、墨魚片、生姜，注入清水，用小火煲2小時，加精鹽和味精即可。 注意 湯汁鮮美，香味濃郁。煲湯時一定撇凈白沫，否則湯汁不白。
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