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牛舌烤1個(gè)小時(shí)比較合適,這樣才能徹底烤熟而且能帶出牛舌獨(dú)有的肉類(lèi)香味。烤箱一般預(yù)熱200℃左右,牛舌如果事先已經(jīng)腌制,用刀背拍打松弛后,可以加熱15分鐘左右就能夠成熟。如果烤箱的溫度高一些的話(huà),可能烤10分鐘就差不多了呢。厚切更美味,但是要烤久一點(diǎn)了。大家如果事先沒(méi)有腌制好牛舌,再加上牛舌是厚切的話(huà),那么最好是烤1個(gè)小時(shí)比較合適。
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