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主料：土豆、食用植物油。
方法：
1、將準備好的土豆洗干凈，削皮。
2、將削好皮的土豆切成厚薄均勻的土豆片或土豆絲，還要進行脫水；
3、將裝備好的干辣椒，五香配料分開磨成粉；
4、辣椒面、鹽、五香粉按5比3比2的比例分量進行調制，可以放少許的芝麻，拌勻待用；
5、將實用植物油倒入鍋中，油燒至八成熱時，將切好的土豆片或土豆絲放入鍋中，炸至焦黃撈出；
6、把撈出的土豆片或土豆絲放入打容器中，撒上適當的五香辣椒面，拌勻即可實用。
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