雖然總是在說吃飯七分飽即可，但是要掌握這個度也不太容易。午餐一直都是上班族的頭等問題，不管是去食堂還是叫外賣，很多菜式都是固定的，營養還是自己搭配最健康了。本期的減肥飲食，小編給你帶來4種自制瘦身午餐，一起看看吧。

一、番茄炒蛋+手撕包菜+南瓜玉米粥

準備食材：

玉米、南瓜、雞蛋、番茄、洋蔥、小白菜、包菜、彩椒、黃瓜

詳細做法：

1、切菜之前，將南瓜和玉米切塊，放入泡好的雜糧粥的鍋里，煮一個小時；

2、將番茄、洋蔥、彩椒、黃瓜切小塊，包菜、小白菜撕片；

3、鍋中倒入少量橄欖油，放入蒜末爆香，倒入蔬菜翻炒，炒軟后加適量鹽炒勻即可；

4、鍋中倒適量橄欖油加熱，將蛋液倒入鍋中，炒熟后盛出備用；

5、再放適量油加熱，翻炒番茄彩椒黃瓜，炒至斷生后加入雞蛋，最后加適量鹽調味即可。

二、黑椒牛肉通心粉+青筍炒木耳

準備食材：

胡蘿卜、青椒、木耳、小白菜、洋蔥、青筍、鹵牛肉、全麥通心粉

詳細做法：

1、鍋中燒開水加適量鹽、橄欖油，倒入通心粉煮10分鐘左右，撈出浸泡在涼水中，撈出瀝干水分；

2、所有食材切好備用；

3、鍋中倒入適量橄欖油加熱，把木耳和青筍倒入鍋中翻炒，加適量鹽，炒熟即可；

4、鍋中加適量橄欖油，加熱后放入洋蔥、胡蘿卜、青椒翻炒片刻，再加入牛肉，最后倒入通心粉和青菜加適量鹽、黑胡椒、孜然調味炒勻即可。

三、西芹炒蝦仁+蒸玉米+清炒蔬菜

準備食材：

玉米、洋蔥、黃椒、黃瓜、蝦仁、西芹、包菜、紫甘藍、娃娃菜

詳細做法：

1、所有食材切成小塊，同時煮玉米，蝦仁用料酒、鹽腌制一會；

2、鍋中倒油加熱，放入蒜末爆香，再倒入蝦仁炒至變色，再倒入西芹黃瓜丁翻炒，加適量鹽炒熟即可；

3、鍋中倒入少量橄欖油加熱，放入蒜末爆香，把蔬菜倒入鍋中翻炒，待蔬菜炒軟后，加適量鹽炒勻即可。

四、孜然洋蔥牛肉+炒青菜+蒸紅薯

準備食材：

紅薯、鹵牛肉、洋蔥、彩椒、上海青

詳細做法：

1、蒸紅薯的同時將食材切塊；

2、鹵牛肉蒸熟后直接切片；

3、鍋中倒入橄欖油加熱，加入洋蔥、彩椒翻炒片刻后，加入牛肉，可加適量水，最后加入適量鹽、孜然調味即可；

4、鍋中倒油加熱，放入蒜末爆香，加入青菜翻炒，炒出水分后加適量鹽，炒勻即可。