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1、首先取出普通面粉500克放入碗中,加水和面。
2、然后加冷水醒面團,水不要太多快沒過面團就行,面團醒30分鐘,
3、 接著開始洗面團,在這個過程中手要保持在水里,而且幅度不要太大。每次洗到水發白可換水.,清洗直到面團開始有韌性時停止。
4、鍋內放油小火把油燒到5成熱,把面筋分成成大小相同的塊狀,放入油鍋中炸。
5、炸至發黃,撈起放涼后,再放入鍋中炸。
6、炸至面筋膨脹,撈起,面筋就炸好了。
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