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起泡酒算是葡萄酒中的一種，口感不錯(cuò)，顏色靚麗，俘獲了大片女性的喜愛。由于瓶內(nèi)含有大量的的二氧化碳，開瓶時(shí)會(huì)冒出大量的氣泡，在很多的聚餐慶祝的場所都會(huì)使用的到。本期的紅酒文化，為你解析。
起泡酒適合什么時(shí)候喝
起泡酒一般在歐洲被作為餐前開胃酒，所以一般飲用時(shí)間為開餐前，如果飲用之前冰鎮(zhèn)一下效果會(huì)更好，除此之外還有一個(gè)時(shí)間喝起泡酒比較好，這個(gè)時(shí)間就是睡覺前，但最好在十點(diǎn)之前飲用，且量不能太大，而且需要注意飲完最好不要馬上睡覺。
起泡酒怎么搭配好喝
一、加冰
1、最簡單的飲用方法就是在起泡酒里直接加入冰塊，或者在和之前冰鎮(zhèn)一下。如果你選擇冰鎮(zhèn)起泡酒的話，這里也有兩種方法：一是可以直接放入冰箱中冰鎮(zhèn)，二是可以用冰桶進(jìn)行冰鎮(zhèn)。
2、冰一下的起泡酒，最佳飲用溫度為6℃—8℃。最佳飲用時(shí)間為開啟后半個(gè)小時(shí)。如果不是為了制造氣氛，開瓶前最好不要搖晃酒瓶。這里有一點(diǎn)值得注意，開酒時(shí)瓶口不要對著人，以免氣體膨脹，瓶塞容易噴出，可能會(huì)傷到人。
二、佐餐
1、按不用類型的起泡酒，可以搭配不同的菜肴。
白起泡酒相對來說味道稍微淡一些的果香，比較溫潤，適合搭配的食物有：各類海鮮，或是各類面食/糕點(diǎn)。
2、桃紅起泡酒
其實(shí)，桃紅起泡酒屬于調(diào)配起泡酒，但是由于它的酒液呈現(xiàn)漂亮的粉色，所以單獨(dú)拿出來說。像馬天尼的Rose起泡酒，就是一款非常好喝、好看的桃紅起泡酒，很適合約會(huì)時(shí)來飲用。
由于偏甜，所以桃紅起泡酒適合搭配的食物有：各類辛辣、重口的菜肴，或是各類加入香料的菜肴。
3、調(diào)配起泡酒
這類起泡酒口味眾多，所以就可以用來搭配多種多樣的菜肴，可以根據(jù)酒瓶上介紹的不同口味來搭配不同的食物。大部分起泡酒都是屬于調(diào)配起泡酒，所以也是市面上最常見、最容易買到的。也是因?yàn)樗目谖侗姸啵钆淦饋矸浅Ｈ菀祝瑢儆凇鞍俅睢笨睢Ｈ绻隳貌粶?zhǔn)的時(shí)候，選它肯定沒錯(cuò)。
水果塔+起泡酒
這種搭配不僅可以讓你感受到香檳的香味，還能讓你感受到濃郁新鮮的水果鮮味，使得你的味蕾得到一定的滋潤，增加了一份酸甜回味。
燒烤雞肉三明治+起泡酒
燒烤食物最好吃的就是帶有一定的煙熏味，但是不要太濃，燒烤雞肉三明治口感比較清淡，所以搭配起泡酒相得益彰，使其口味能夠充分散發(fā)出來。
奶酪通心粉+起泡酒
帶有煙熏味的奶酪配上酸甜適中的香檳，使其口感更加順滑，如果能夠加入一些松脆的面包屑，將會(huì)更加好吃，并且能夠簡單奶酪的油膩感。
