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眾所周知臺(tái)灣有很多夜市，臺(tái)灣小吃也是十分有名，如果你去臺(tái)灣旅游幾天，每晚的必修課一定就是逛夜市。臺(tái)灣的夜市十分繁華，小吃街更是人山人海，形成了臺(tái)灣文化中獨(dú)特的夜市文化。如果你也是喜歡逛夜市的人，那你怎么能錯(cuò)過(guò)臺(tái)灣的夜市呢？
臺(tái)灣曾經(jīng)評(píng)選過(guò)十大夜市的臺(tái)北士林夜市，西門(mén)町夜市，逢甲夜市，高雄六合夜市等名列其中。北的治安都比較好，街上也不見(jiàn)警察，游客們也都很文明，沒(méi)看到爭(zhēng)吵的現(xiàn)象，每晚我們?nèi)宄扇和腥ス湟故校_(tái)北的夜市果然熱鬧，三四百米長(zhǎng)的街道兩邊布滿(mǎn)商販，一樣的柜式門(mén)面，叫賣(mài)各種各樣的臺(tái)灣小吃，種類(lèi)多得數(shù)也數(shù)不過(guò)來(lái)，街中心上方掛著許多照明燈，把整個(gè)街道照得燈火輝煌，逛街的人更是擠的水泄不通的。
臺(tái)灣的夜市文化是一種市民文化。這里的消費(fèi)水平并不高，五六十新臺(tái)幣（合十多元人民幣）就可以吃一種點(diǎn)心，不到二百元新臺(tái)幣準(zhǔn)保吃個(gè)飽。臺(tái)灣職場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，職工下班后晚上往往還得去充電，沒(méi)有時(shí)間舒舒服服吃晚飯，到夜市去買(mǎi)些可口的小吃，就成了許多人的選擇。這就是夜市存在并興旺的條件。
臺(tái)灣的夜市發(fā)展至今又成了一種鄉(xiāng)土特色文化。商販為了吸引顧客，八仙過(guò)海，各顯神通，各種傳統(tǒng)食品得以傳承弘揚(yáng)。各地又有各地的特色。士林夜市是以臺(tái)灣特色的各種風(fēng)味小吃為主，逢甲夜市則是年輕人最喜好的琳瑯滿(mǎn)目的各式小飾品，六合夜市則是各種各樣的海鮮食品，如鹽蒸蝦，烏魚(yú)腱，海鮮粥，過(guò)魚(yú)湯，土魚(yú)羹，蚼煎包等等。
而西門(mén)町夜市以鹵味為特色，鴨舌，鴨翅，鴨掌，雞爪，雞翅，雞湯面線(xiàn)等為主，真是別有風(fēng)味，臺(tái)灣的夜市成為了臺(tái)灣旅游業(yè)亮麗的風(fēng)景線(xiàn)。
