芒果魚的做法

主料：芒果、一條魚。輔料：雞蛋清 1個、香菜葉少許、西紅柿的皮、鹽、糖、色拉油、淀粉、料酒。步驟。芒果削皮，切片，再切段，再開始切丁待用；用一大青魚的中段，去皮，去骨，切丁；放鹽、料酒，用一個雞蛋的蛋清放進(jìn)魚肉丁里，加入適量的淀粉進(jìn)行掛漿；西紅柿削皮，把皮擺出玫瑰花型，放上香菜葉進(jìn)行擺盤；熱鍋放少許魚粒油，把掛了漿的魚丁放進(jìn)去煸炒至熟，炒熟后放一邊；把鍋洗干凈，放油放少許水，在水里放上鹽調(diào)味，再熱鍋放少許魚粒油，把掛了漿的魚丁放進(jìn)去煸炒至熟；放一丁點(diǎn)的糖，然后倒上芒果肉丁，再放上魚肉丁進(jìn)行翻炒，讓魚丁和芒果丁都沾上味道后，關(guān)火裝碟即可。

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導(dǎo)讀主料：芒果、一條魚。輔料：雞蛋清 1個、香菜葉少許、西紅柿的皮、鹽、糖、色拉油、淀粉、料酒。步驟。芒果削皮，切片，再切段，再開始切丁待用；用一大青魚的中段，去皮，去骨，切丁；放鹽、料酒，用一個雞蛋的蛋清放進(jìn)魚肉丁里，加入適量的淀粉進(jìn)行掛漿；西紅柿削皮，把皮擺出玫瑰花型，放上香菜葉進(jìn)行擺盤；熱鍋放少許魚粒油，把掛了漿的魚丁放進(jìn)去煸炒至熟，炒熟后放一邊；把鍋洗干凈，放油放少許水，在水里放上鹽調(diào)味，再熱鍋放少許魚粒油，把掛了漿的魚丁放進(jìn)去煸炒至熟；放一丁點(diǎn)的糖，然后倒上芒果肉丁，再放上魚肉丁進(jìn)行翻炒，讓魚丁和芒果丁都沾上味道后，關(guān)火裝碟即可。

主料：芒果、一條魚；

輔料：雞蛋清 1個、香菜葉少許、西紅柿的皮、鹽、糖、色拉油、淀粉、料酒；

步驟：

芒果削皮，切片，再切段，再開始切丁待用；用一大青魚的中段，去皮，去骨，切丁；放鹽、料酒，用一個雞蛋的蛋清放進(jìn)魚肉丁里，加入適量的淀粉進(jìn)行掛漿；西紅柿削皮，把皮擺出玫瑰花型，放上香菜葉進(jìn)行擺盤；熱鍋放少許魚粒油，把掛了漿的魚丁放進(jìn)去煸炒至熟，炒熟后放一邊；把鍋洗干凈，放油放少許水，在水里放上鹽調(diào)味，再熱鍋放少許魚粒油，把掛了漿的魚丁放進(jìn)去煸炒至熟；放一丁點(diǎn)的糖，然后倒上芒果肉丁，再放上魚肉丁進(jìn)行翻炒，讓魚丁和芒果丁都沾上味道后，關(guān)火裝碟即可。