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1、涼菜：可以葷素搭配，素涼菜可做青椒皮蛋；葷涼菜可做肉凍條；
2、熱菜：燒啤酒鴨子、紅燒牛肉肥腸等，適合家庭成員吃；
3、蒸菜：可在肥肉下面蒸糯米，老人攝入脂肪后可以幫助其消化，潤滑腸道；
4、炒菜：如：爆炒鮮蝦、泡鳳爪之類；
5、素菜：偏重于清淡，如：小蔥拌豆腐，也可以炒幾個時令蔬菜；
6、主菜：要求漂亮，如：澮三鮮、烤乳豬、烤鴨之類；
7、飯后湯：可以清爽為主，如：黃瓜湯、冬瓜湯之類，或者可以褒雞湯；
8、飯后可以上甜點或上水果。
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