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方法：
1、多放油：油作為潤滑劑，可以有效緩解糊鍋的問題。
2、放水：水作為潤滑劑，可以有效緩解糊鍋的問題。
3、小火翻炒：小火使溫度緩慢升高，避免水分流失過大導(dǎo)致糊鍋。
食材用料：粉干、五花肉、雞蛋、胡蘿卜、洋蔥、火腿、卷心菜、油、鹽、生抽、胡椒粉、雞精。
做法：
1、粉干用熱水泡軟、雞蛋攤好，胡蘿卜、洋蔥、火腿、五花肉、卷心菜、攤雞蛋全部切絲備用。
2、鍋燒熱，五花肉下鍋煸出油。
3、依次下入胡蘿卜、
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