鮮柿經(jīng)過制作成柿餅后長(zhǎng)時(shí)間置于陰涼的地方,大部分柿餅糖分會(huì)自然沁出形成一層白霜,所以會(huì)變白。糖霜的功效有生津止渴,安神除煩,補(bǔ)充能量。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
1、富含碳水化合物,是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì);儲(chǔ)存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調(diào)節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維;節(jié)約蛋白質(zhì);解毒;增強(qiáng)腸道功能。
2、其他功效。適當(dāng)食用有助于提高機(jī)體對(duì)鈣的吸收,但過多就會(huì)妨礙鈣的吸收。
中醫(yī)食療:
1、補(bǔ)充能量。含碳水化合物,糖類,能迅速為身體提供能量。
2、安神除煩。碳水化合物可以補(bǔ)充大腦消耗的葡萄糖,緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂,甚至出現(xiàn)幻覺。