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小滿是夏季的時(shí)節(jié)，也是傳統(tǒng)二十四節(jié)氣之一，這天有很多傳統(tǒng)飲食風(fēng)俗。今天要跟大家推薦的是適合在小滿時(shí)節(jié)吃的食物：薏仁和豆腐。薏仁有很多功效，還能降血糖；豆腐則有“植物肉”的美稱，含有豐富的蛋白成分。
小滿吃薏仁
小滿屬于夏季，夏季適合吃薏仁。薏仁是我國傳統(tǒng)的藥食兩用的保健食品。薏仁具有利水消腫、健脾祛濕、清熱排膿、抗炎鎮(zhèn)痛、增強(qiáng)免疫力等功效。薏仁多糖含量豐富，其中多糖中的A、B、C糖具有降血糖的作用。薏仁在我國各地都有種植，南方各省有野生薏仁分布。貴州省薏仁資源比較豐富，是我國重要的薏仁生區(qū)之一。夏天吃薏仁，對身體有很多的好處。
小滿吃豆腐
豆腐是家庭餐桌中最常見的食材了。豆腐是一種營養(yǎng)豐富又歷史悠久的食材，大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐制作工藝的前進(jìn)和發(fā)展。豆腐主要的生產(chǎn)過程一是制漿，即將大豆制成豆?jié){；二是凝固成形，即豆?jié){在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。豆腐內(nèi)含人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率在95%以上，這樣的健康食品一直深受大家的喜愛，但要想更好地發(fā)揮豆腐的營養(yǎng)價(jià)值，還需要注意做好搭配。豆腐可以做成各種各樣的美味菜品。
小滿飲食宜忌
小滿到來之后，天氣也會逐漸升高，飲食方面有一些宜忌需要注意。從小滿開始，要注意預(yù)防濕熱邪氣,適量食用能清熱利濕的食物，如絲瓜、冬瓜、蘿卜、西瓜等新鮮的蔬菜、水果。天氣開始炎熱，要注意及時(shí)補(bǔ)充水分，以保持小便通利、大便通暢。夏季要少吃辛辣之品，如辣椒、酒、羊肉、魚、蝦等,以免熱氣郁結(jié)而導(dǎo)致皮膚濕疹、口活生瘡等不適。保持良好的作息習(xí)慣，經(jīng)常鍛煉身體，才能養(yǎng)成強(qiáng)健的體魄。
