科技
一，主料:豬肉餡200克、香菇5克、胡蘿卜半只、餃子皮適量、糯米適量。
二，輔料:蠔油2勺、老抽適量、生抽1勺、豬油適量、糖適量。
三，做法:
1、糯米提前浸泡半小時；
2、泡好的糯米撈出用電壓力鍋蒸熟。 蒸好趁熱搗松；
3、胡蘿卜切丁，香菇切丁；
4、炒鍋燒熱，加入豬油，待油熱后將肉餡先放入炒香；
5、變色后將胡蘿卜丁和香菇丁也一起加入煸炒，同時加入蠔油、生抽、老抽、糖、鹽炒勻；
6、 加入蒸好的糯米飯，翻炒均勻至湯汁吸收到糯米飯中；
7、餃子皮用搟面杖在周邊搟薄；
8、取一張餃子皮放在手上，取適量餡放在中間；
9、用虎口將燒麥頸部緩緩收緊，將開口處的面皮稍稍打開；
10、將全部做好的燒麥放入墊入籠布的蒸鍋中，頂部面皮上稍噴點水防干，蒸15分鐘左右即可出鍋。
