酵母發面可在陽光照射下發面嗎
酵母發面可在陽光照射下發面嗎
陽光下照射，整體溫度不好控制，溫度過高或者過低都會影響發酵效果。面團要用保鮮膜或濕布包裹，防止面團水份蒸發后影響質量，溫度在攝氏25到30度的環境最好。所以最好不要再陽光照射下發面。另外介紹三種方法： 1、用發酵粉發面，加上一些白糖，可縮短發酵時間，其效果也好。2、發面時，若放一點鹽水調和，可以縮短發酵時間，蒸出的饅頭也更加松軟可口。3、和面時在面粉中加些啤酒，啤酒和水各一半，這樣蒸出來的饅頭格外松軟。
導讀陽光下照射，整體溫度不好控制，溫度過高或者過低都會影響發酵效果。面團要用保鮮膜或濕布包裹，防止面團水份蒸發后影響質量，溫度在攝氏25到30度的環境最好。所以最好不要再陽光照射下發面。另外介紹三種方法： 1、用發酵粉發面，加上一些白糖，可縮短發酵時間，其效果也好。2、發面時，若放一點鹽水調和，可以縮短發酵時間，蒸出的饅頭也更加松軟可口。3、和面時在面粉中加些啤酒，啤酒和水各一半，這樣蒸出來的饅頭格外松軟。
陽光下照射，整體溫度不好控制，溫度過高或者過低都會影響發酵效果。面團要用保鮮膜或濕布包裹，防止面團水份蒸發后影響質量，溫度在攝氏25到30度的環境最好。所以最好不要再陽光照射下發面。另外介紹三種方法： 1、用發酵粉發面，加上一些白糖，可縮短發酵時間，其效果也好。2、發面時，若放一點鹽水調和，可以縮短發酵時間，蒸出的饅頭也更加松軟可口。3、和面時在面粉中加些啤酒，啤酒和水各一半，這樣蒸出來的饅頭格外松軟。
酵母發面可在陽光照射下發面嗎
陽光下照射，整體溫度不好控制，溫度過高或者過低都會影響發酵效果。面團要用保鮮膜或濕布包裹，防止面團水份蒸發后影響質量，溫度在攝氏25到30度的環境最好。所以最好不要再陽光照射下發面。另外介紹三種方法： 1、用發酵粉發面，加上一些白糖，可縮短發酵時間，其效果也好。2、發面時，若放一點鹽水調和，可以縮短發酵時間，蒸出的饅頭也更加松軟可口。3、和面時在面粉中加些啤酒，啤酒和水各一半，這樣蒸出來的饅頭格外松軟。
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