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燕子蛋可以吃。燕子(Swallow)是雀形目燕科74種鳥類的統稱。形小，翅尖窄，凹尾短喙，足弱小，羽毛不算太多。羽衣單色，或有帶金屬光澤的藍或綠色；大多數種類兩性都很相似。燕子消耗大量時間在空中捕捉害蟲，是最靈活的雀形類之一，主要以蚊、蠅等昆蟲為主食，是眾所周知的益鳥。在樹洞或縫中營巢，或在沙岸上鉆穴，或在城鄉把泥黏在樓道、房頂、屋檐等的墻上或突出部上為巢。每產3～7卵。
燕子最愿意接近人類，人類最愛護這種益鳥。“離洋舍島伴春歸，織柳銜泥剪雨飛。不傍豪門親百姓，呢喃蜜語倆依偎”（左河水）。燕子一般在4～7月從海島回歸靠近農田（昆蟲）的農家繁殖。家燕在農家屋檐下營巢。巢多是用銜來的泥和草莖用唾液粘結而成，內鋪以細軟雜草、羽毛、破布等，還有一些青蒿葉。巢為皿狀。每年繁殖2窩，大多在5月至6月初和6月中旬至7月初。
