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土豆燉肉的做法：
主料：
牛肉500克。
輔料：
土豆350克、胡蘿卜170克、洋蔥80克、荷蘭豆適量、水適量、調料食鹽、適量雞精半勺、蔥5克、姜5克、料酒。
步驟：
1、將牛肉洗凈，切成厚片；
2、用涼水沖洗幾遍，煮鍋中放入適量涼水，放入牛肉、料酒、蔥，大火煮開撇去浮沫后煮2分鐘；
3、將土豆去皮，洗凈后切塊；
4、將胡蘿卜去皮，洗凈后切塊；
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